Συνδικάτο Επισιτισμού-Τουρισμού: η αναλυτική εισήγηση στη συνέλευση

Συναδέλφισσες και συνάδελφοι

Πραγματοποιούμε σήμερα την πρώτη συνέλευση του Συνδικάτου μας μετά τις επιτυχημένες εκλογές, όπου για άλλη μια φορά συμμετείχαν χιλιάδες συνάδελφοι ξενοδοχοϋπάλληλοι, εργαζόμενοι στον επισιτισμό και τα catering, από όλες τις ειδικότητες, όπου ξεχωρίζει η συμμετοχή των γυναικών, των μεταναστών και κυρίως των νέων συναδέλφων σε ηλικία. Για άλλη μια φορά αυξήθηκε ο αριθμός όσων συμμετείχαν, φτάσαμε τους 3320 και αυτό είναι πολύ ενθαρρυντικό και ελπιδοφόρο, επιβραβεύτηκε η προσπάθεια της προηγούμενης διοίκησης, οι αγώνες και οι πρωτοβουλίες του  Συνδικάτου όπου αποτέλεσε πραγματικό στήριγμα των όλων των συναδέλφων ανεξάρτητα τη σχέση εργασίας, το χρώμα δέρματος, το φύλλο ή την καταγωγή τους.  Για άλλη  μια φορά απορρίφτηκε η πρόταση των συνδικαλιστών που στηρίζουν με τη στάση τους  ανέκαθεν, τους εργοδότες και την πολιτική των κυβερνήσεων που τους υπηρετούν, δηλαδή την ανταγωνιστικότητα της οικονομίας, την λεγόμενη υγιή επιχειρηματικότητα. Αποδείχτηκε επίσης ότι τα ψηφοδέλτια που συγκροτήθηκαν από συνδικαλιστές της ΠΑΣΚΕ και του ΣΥΡΙΖΑ, δε συγκροτήθηκαν για να βελτιώσουν τη λειτουργία του συνδικάτου, για να δυναμώσουν οι αγώνες του, αλλά μόνο και μόνο για να εκλέξουν αντιπροσώπους στα συνέδρια της Ομοσπονδίας και του Εργατικού Κέντρου ώστε να διατηρηθεί ο αρνητικός συσχετισμός που υπάρχει μέσα σε αυτά τα Διοικητικά Συμβούλια.  Για να συνεχίσουν να υπηρετούν τη λογική του συμβιβασμού και της υποταγής στα συμφέροντα της εργοδοσίας, με εμάς τους εργαζόμενους να χάνουμε συνεχώς και να εξαρτάται η ζωή μας από τα κέρδη των εργοδοτών.

Το συνδικάτο μας με την νέα ανανεωμένη διοίκηση του, χωρίς να υπάρχει καμία παύση, συνεχίζει τη προσπάθεια για να δυναμώσει η διεκδίκηση μέσα στους χώρους δουλειάς για τα αυτονόητα δικαιώματα μας αλλά και για τις δίκαιες διεκδικήσεις μας για αυξήσεις στους μισθούς και για σύγχρονες ανθρώπινες συνθήκες εργασίας.

Βρισκόμαστε σε μια κατάσταση όπου σίγουρα δε μπορεί να συγκριθεί με τις προηγούμενες χρονιές. Δε ζούμε σε γυάλα, δε μπορούμε να μην πάρουμε υπόψη ότι ανεβαίνει το κόστος ζωής με πολύ γρήγορους ρυθμούς. Ότι στην ουσία μειώνεται η αγοραστική δυνατότητα στο εισόδημα μας ακόμα περισσότερο μιας και οι αυξήσεις στα τρόφιμα , στο ρεύμα και συνολικά στην ενέργεια και σε όλα τα είδη βασικής λαϊκής κατανάλωσης , είναι πολύ μεγάλες. Την ίδια ώρα που είμαστε οι περισσότεροι με το μαχαίρι στο λαιμό – είτε από τις τράπεζες και τα funds, είτε από την εφορία και από τα δυσβάστακτα ενοίκια των διαμερισμάτων .

Ξέρουμε ότι οι αιτία για όλα αυτά είναι η ίδια πολιτική που τσακίζει τους  μισθούς μας και τα δικαιώματα μας. Άλλωστε όλοι μας μπορούμε να καταλάβουμε ότι η ενίσχυση με υπέρογκα ποσά από το κρατικό προϋπολογισμό, για πολεμικούς εξοπλισμούς , για συνδρομή στο ΝΑΤΟ και στήριξη των πολέμων, είναι προκλητική και είναι μία από τις αιτίες που δημιουργούν την τεράστια ακρίβεια π.χ. κατάσταση στην ερυθρά θάλασσα, εμπάργκο στο φυσικό αέριο στη Ρωσία. Μάλιστα η εξέλιξη με τον βομβαρδισμούς  της Υεμένης από τις ΗΠΑ και την Βρετανία , η συμμετοχή πλέον της ελληνικής φρεγάτας Ύδρα στις συγκρούσεις στην Ερυθρά για να προστατέψει τα συμφέροντα των εφοπλιστών μεγαλώνει ακόμα περισσότερο το πρόβλημα, βαθαίνει την εμπλοκή της χώρας μας αφού συνεχίζει να ενισχύει με εξοπλισμούς, πλοία και φρεγάτες με κίνδυνο ακόμα πιο γενικευμένης σύγκρουσης. Ήδη δίνονται πολλά δις ευρώ για πολεμικούς εξοπλισμούς τα οποία θα μπορούσαν να διατεθούν για να καλυφθούν κενά στα νοσοκομεία , στα σχολεία, στις συντάξεις . Χαρακτηριστικά με τα 8,6 δις που έδωσαν για τα F35 θα μπορούσαν να φτιαχτούν μέχρι και 70 καινούργια νοσοκομεία.

Άλλη μια αιτία επίσης είναι η πολιτική όλων των κυβερνήσεων που αφορά την απελευθέρωση της ενέργειας, της «πράσινης ανάπτυξης», της αύξησης της φορολογίας άμεσων και έμμεσων φόρων, της άμεσης και έμμεσης στήριξης με σειρά επιδοτήσεων και φοροαπαλλαγών στο μεγάλο κεφάλαιο. Όλοι ξέρουμε ότι μπροστά για να προχωράνε αυτοί οι σχεδιασμοί υποβαθμίζονται βασικοί τομείς που αφορούν τη ζωή μας. Υποβαθμίζονται οι υπηρεσίες των δημόσιων νοσοκομείων όπου η κατάσταση έχει φτάσει στο απροχώρητο, φτάνουν σε σημείο να κλείνουν υπηρεσίες, όπως στο νοσοκομείο Μεταξά, ενδεχόμενα και ολόκληρα νοσοκομεία όπως το Ψυχιατρικό στο Δαφνί κ.λπ.

Η διοίκηση του Συνδικάτου μας , αποφάσισε σε αυτό το πλαίσιο να προτείνει σε όλα τα επιχειρησιακά σωματεία να προχωρήσει στη προετοιμασία κινητοποιήσεων και παρεμβάσεων στους χώρους δουλειάς που ήδη πραγματοποιούνται με κορύφωση την πραγματοποίηση 24ωρης απεργίας, στις 28 Φλεβάρη όπου συμπληρώνεται ένας χρόνος από το έγκλημα στα Τέμπη. Τότε που πάνω από 2 εκατομμύρια εργαζόμενοι, νέοι σπουδαστές και μαθητές, βροντοφωνάξαμε το σύνθημα ή τα κέρδη τους ή οι ζωές μας. Σύνθημα που πιστεύουμε ότι εμπεριέχει μέσα σε λίγες λέξεις όλη την ουσία και την κατεύθυνση που πρέπει να πάρει ο αγώνας μας. Είναι μέρα θα πραγματοποιηθεί γενική πανεργατική πανελλαδική απεργία για αυξήσεις στους μισθούς και προστασία του εισοδήματος, για ενίσχυση της δημόσιας Υγείας και Παιδείας, μέτρα προστασίας και ασφάλειας στους χώρους δουλειάς κ.λπ. Γιατί δε μπορούμε πλέον να ζούμε για να δουλεύουμε. Δε μπορούμε να εργαζόμαστε σε εργασιακούς χώρους που θυμίζουν Τέμπη, με το πάμε κι όπου βγει, χωρίς μέτρα προστασίας, χωρίς να σακατευόμαστε και να μας ταλαιπωρούν για μια ολόκληρη ζωή οι επαγγελματικές ασθένειες.

Προετοιμάζουμε την απεργία στις 28 Φλεβάρη γιατί τώρα έχει ξεκινήσει και η διαδικασία από τη κυβέρνηση με βάση τον νόμο Αχτσιόγλου Βρούτση, για τη διαμόρφωση του κατώτατου μισθού, όπου ακόμα πολλές ειδικότητες του κλάδου μας αμείβονται με αυτόν και όπου θα επηρεάσει και τις κλαδικές συλλογικές συμβάσεις. Γιατί τώρα είναι η ώρα να απαιτήσουμε μέτρα ενάντια στην ακρίβεια για τη προστασία του εισοδήματος μας, για να έχουμε φτηνή ενέργεια για τα αυτονόητα, να ζεσταινόμαστε τώρα το χειμώνα και να κάνουμε ζεστό μπάνιο, για να μην πληρώνουμε τους άδικους και έμμεσους φόρους που τσακίζουν το εισόδημα μας. Γιατί τώρα είναι η ώρα να διεκδικήσουμε αυξήσεις στους μισθούς μας, να υπογραφούν συλλογικές συμβάσεις στα ξενοδοχεία και τις εταιρείες εστίασης, τώρα είναι η ώρα να ξεκινήσει ο αγώνας για την υπογραφή των κλαδικών συμβάσεων οι οποίες λήγουν το Δεκέμβρη για τα Ξενοδοχεία και το Φλεβάρη για ατ εστιατόρια, όταν δηλαδή ο πληθωρισμός έτσι όπως πάει θα έχει φτάσει στο 20% στα τρόφιμα και οι εργοδότες θα έχουν βγάλει άλλη μια σεζόν με τους μισθούς του 2011.

Όλα αυτά που μας λένε οι κυβέρνηση και τα άλλα κόμματα για να μας καθησυχάσουν, ότι το πρόβλημα έρχεται από το εξωτερικό και δε μπορεί να γίνει τίποτα καλύτερο. Ότι με την ακόμα μεγαλύτερη ενίσχυση και στήριξη με κρατικό χρήματα στις επιχειρήσεις θα κερδίσουν και οι εργαζόμενοι , ότι θα βάλουν φρένο στην αισχροκέρδεια και άλλα τέτοια, δε πρέπει να τα πιστέψει κανένας εργαζόμενος ειδικά στο κλάδο μας. Γιατί εμείς το λέμε συνέχεια, ότι ο κλάδος μας είναι το παράδειγμα που αποκαλύπτει ότι όλα αυτά που λένε όλοι αυτοί για ανάπτυξη δεν αφορούν τους εργαζόμενους αλλά τους ιδιοκτήτες και τους μετόχους των επιχειρηματικών ομίλων στον τουρισμό και την εστίαση. Όσο κερδίζουν οι ιδιοκτήτες τόσο χάνουμε εμείς. Πλέον δε χωράει καμία αμφιβολία ότι η τεράστια ανάπτυξη στο κλάδο μας τα τελευταία χρόνια, τα τεράστια κέρδη των επιχειρήσεων, είναι αποτέλεσμα της χειροτέρευσης των συνθηκών που δουλεύουμε σήμερα. Θυμίζουμε ότι το πριν το 2012 οι αφίξεις στην Ελλάδα ήταν 14εκ., ενώ φέτος θα φτάσουν τα 40 εκατ. Πριν το 2012 δεν υπήρχαν εργολαβίες στα Ξενοδοχεία και τον επισιτισμό, δεν υπήρχε εκ περιτροπής εργασία γενικευμένη και ο μισθός όσων δουλεύουν με αορίστου χρόνου πλήρης απασχόλησης ήταν ο ίδιος με σήμερα. Τότε η πλειοψηφία των εργαζομένων στα ξενοδοχεία της Αθήνας ήταν αορίστου χρόνου, ενώ τώρα είναι η μειοψηφία και μάλιστα δουλεύουμε με πολύ λιγότερο προσωπικό από ότι χρειάζεται, εφόσον με βάση τα δικά τους στοιχεία είναι ακόμα κενές 80.000 θέσεις εργασία στο κλάδο ενώ ταυτόχρονα η πλειοψηφία των εργαζομένων είναι με ελαστικές μορφές απασχόλησης, εκ περιτροπής, 6μηνα, 9μηνα, εργολαβικά που σημαίνει ότι ο μισθός έχει πέσει κάτω από 30% και αναγκαζόμαστε οι περισσότεροι να δουλεύουμε, όσοι αντέχουμε, 2 δουλειές. Αυτά είναι τα αποτελέσματα του ανταγωνισμού των επιχειρήσεων και της επιχειρηματικότητας που πατάει πάνω στην ανάγκη  για διακοπές και ποιοτική και σίτιση. Άλλωστε είναι χαρακτηριστικό ότι φέτος αυξήθηκε και η μέση τιμή πουλιέται ένα δωμάτιο στα ξενοδοχεία κατά 25% έχοντας μειώσει τους μισθούς των καμαριερών μέσω των δουλεμπορικών συνεργείων. Εκμεταλλεύονται τους συναδέλφους μετανάστες, το απαράδεκτο νομικό καθεστώς για την λεγόμενη νόμιμη παραμονή και εργασία στη χώρα. Μάλιστα τώρα με τη νέα ρύθμιση για την άδεια παραμονής σε όσους εργάζονται με ένσημα 3 χρόνια, ξεπήδησαν και μεγάλες δικηγορικές εταιρείες οι οποίες διαφημίζουν την εξασφάλιση φτηνού εργατικού δυναμικού στους εργοδότες σε συνδυασμό με την υπηρεσία έκδοσης κάρτας παραμονής. Πρωτοπόροι σε αυτό είναι η εταιρεία HINES που είναι αμερικάνικων συμφερόντων με συνεργασία με τον γνωστό ξενοδόχο για τις επιδόσεις τους στην εργοδοτική αυθαιρεσία τον κ. Δασκαλαντωνάκη. Όπου μάλιστα μόλις κατάλαβαν ότι οι εργαζόμενοι πάνε να σηκώσουν κεφάλι με τα μέλη του συνδικάτου μπροστά έκαναν μαζικές απολύσεις μέσω του αυτοφοράκια που έχουν βάλει και φαίνεται ως εργολάβος. Δε θα τους περάσει όμως, ήδη το συνδικάτο έχει πραγματοποιήσει κινητοποιήσεις στο ξενοδοχείο, και θα συνεχίσουμε το επόμενο διάστημα μέχρι να παρθούν πίσω οι απολύσεις. 

Οι εργολαβίες είναι μια μπίζνα κανονική με πρωτοπόρα την Ένωση και τις κυβερνήσεις, πάνω στη φτώχεια , τη προσφυγιά που γεννά η πολιτική του κέρδους , των πολέμων, της καπιταλιστικής εκμετάλλευσης. Αυτοί δηλαδή που συμμετέχουν και στηρίζουν τη γενοκτονία στη Γάζα, τις πολεμικές συγκρούσεις στη Μ. Ανατολή, στην Ουκρανία. Αυτοί που τα προηγούμενα χρόνια διαμέλισαν το λαό της Γιουγκοσλαβίας, του Αφγανιστάν, του Ιράκ, που ευθύνονται για την οικονομική εξαθλίωση και εκμετάλλευση των λαών της Αφρικής, είναι οι ίδιοι που για την εξασφάλιση του κέρδους διαμορφώνουν το σύγχρονο δουλεμπόριο. 

Αντίστοιχα στον επισιτισμό βλέπουμε να διογκώνονται οι μεγάλες αλυσίδες εστίασης, να ξεφυτρώνουν τα MC DONALDS σαν τα μανιτάρια, εκμεταλλευόμενοι το μοντέλο τα «κάνεις όλα και συμφέρεις». Με συμβάσεις ατομικές που γράφουν μέσα ότι στην ουσία δεν υπάρχουν πόστα , ότι τη μια μπορεί να ψήνεις, την άλλη να πακετάρεις, την άλλη να είσαι στις φριτέζες και μάλιστα με χρονομέτρηση και αξιολόγηση, λες και μιλάμε για ρομποτάκια. Αυτές οι μεγάλες αλυσίδες και τα μεγάλα catering όπως η NEWREST και η Γευσήνους, χωρίς να έχουμε πολύ πρόσφατα στοιχεία σε συνδυασμό με την διόγκωση της efood και της wolt συγκεντρώνουν το 80% του τζίρου στην εστίαση και το υπόλοιπο 20% το μοιράζονται οι υπόλοιπες επιχειρήσεις εστίασης. Αυτός ο ανταγωνισμός μεταξύ αυτών των επιχειρήσεων είναι που διογκώνει και την μεγάλη αυθαιρεσία μέσα στους χώρους δουλειάς, που έχει εξαφανίσει κάθε έννοια συλλογικού δικαιώματος .

Βασικό θέμα λοιπόν της συνέλευσης μας είναι η προετοιμασία της γενικής πανεργατικής απεργίας όπου έχει αποφασιστεί από εκατοντάδες πρωτοβάθμια σωματεία σε όλη την Ελλάδα, από 35 Εργατικά Κέντρα και δεκάδες κλαδικές συνδικαλιστικές Ομοσπονδίες, από την ΑΔΕΔΥ και τις Ομοσπονδίες των εργαζομένων στο δημόσιο. Βέβαια για άλλη μια φορά από αυτές τις αποφάσεις απέχει η Ομοσπονδία μας χωρίς καμία δικαιολογία και, χωρίς να έχει απαντήσει μέχρι σήμερα στην επιστολή που έστειλε το συνδικάτο μας, για την ανάγκη να καλέσει η Ομοσπονδία στην απεργία όλα τα σωματεία επισιτισμού ξενοδοχοϋπαλλήλων σε όλη τη χώρα για απεργία.  Μάλιστα δεν έχει συνεδριάσει, δεν έχει καλέσει τα μέλη του ΔΣ για να συζητηθεί το θέμα και ήδη έχει ανακοινώσει ότι προετοιμάζει τάχα μου, απεργία μαζί με τη ΓΣΕΕ  για τις 17 Απρίλη, θέλοντας να υπονομεύσει και να αποπροσανατολίσει , να αποδυναμώσει τη προσπάθεια για την απεργία που ετοιμάζουν χιλιάδες εργαζόμενοι στο δημόσιο και ιδιωτικό τομέα. Και λέμε ότι θέλει να υπονομεύσει γιατί ποτέ τους ούτε αυτοί ούτε η ΓΣΕΕ δεν έχουν οργανώσει απεργία όχι κλαδική αλλά ούτε σε ένα χώρο δουλειάς. Και ο λόγος δεν είναι ότι είναι ανίκανοι, αλλά ότι δε πιστεύουν στον οργανωμένο αγώνα. Αυτοί πιστεύουν στην ανταγωνιστικότητα και την επιχειρηματικότητα, ότι όσο περισσότερα είναι τα κέρδη των λίγων τόσο θα πέφτει και κανένα ξεροκόμματο και για μας ενώ όταν λιγοστεύουν πρέπει να σφίγγουμε το ζωνάρι.

Πιστεύουν   στο λεγόμενο κοινωνικό εταιρισμό , ότι δηλαδή έχουμε κοινά συμφέροντα με τους εργοδότες. Άλλωστε για αυτό σε όποια σωματεία εδώ στην Αθήνα έχουν πλειοψηφία , δε λειτουργούν , δε κάνουν συνελεύσεις , δεν ενημερώνουν τους εργαζόμενους , έχουν μετατραπεί δυστυχώς σε παραρτήματα των γραφείων προσωπικού, όπως το σωματείο του PLAZA, CARAVEL, όπως ήταν το σωματείο του HILTON, όπως επίσης είναι το σωματείο της Ρόδου που υπέγραψε σύμβαση με όλο το νόμο Χατζηδάκη μέσα και μείωση στα επιδόματα .  Τους δίνουν βέβαια απάντηση ευτυχώς τα περισσότερα επιχειρησιακά σωματεία στην Αθήνα όπου ήδη έχουν πάρει απόφαση για την απεργία , που οργανώνουν γενικές συνελεύσεις , συσκέψεις και ενημερώσεις , ανοιχτές συνεδριάσεις των ΔΣ . Τους δίνει την απάντηση το σωματείο του Τιτάνια όπου πριν αλλάξει ο συσχετισμός στο ΔΣ ήταν η έννοια του yes men, ότι πει το αφεντικό ,ενώ όταν άλλαξε ο συσχετισμός οργανώθηκε μια από τις μεγαλύτερες απεργίες και μπήκαν στο προσκήνιο τα συμφέροντα των εργαζομένων , με τις καμαριέρες να είναι πρωτοπόρες σε αυτό τον αγώνα.

Μυξοκλαίνε και γκρινιάζουν για να δείξουν ότι είναι αγωνιστές και να μπερδέψουν τους εργαζόμενους ενώ έχουν στηρίξει ανέκαθεν, τις κυβερνήσεις μέχρι σήμερα για να ψηφιστούν και να εφαρμοστούν αυτοί οι νόμοι που μας τσακίζουν τα δικαιώματα όπως ο νόμος Χατζηδάκη, ο νόμος Γεωργιάδη, τα μνημόνια που μας έκοψαν μισθούς και συντάξεις , το ΕΦΑΠΑΞ, το ταμείο ανεργίας.  ‘Eβαλε το χεράκι της η πλειοψηφία της Διοίκησης της Ομοσπονδίας Επισιτισμού – Τουρισμού, όπου μέχρι σήμερα έχει υπογράψει την παραχώρηση μισθολογικών και εργασιακών μας δικαιωμάτων στο όνομα του ρεαλισμού , του λιγότερου κακού , του λεγόμενου εφικτού. Χωρίς ποτέ όλα αυτά τα χρόνια να έχει οργανώσει έναν αγώνα σε μια περιοχή που να βάζει μπροστά τις διεκδικήσεις των εργαζομένων. Πιο συγκεκριμένα και χαρακτηριστικά μπορούμε να πούμε είναι η παραχώρηση του 8ωρου και του 5ημερου και του συνεχόμενου ρεπό που στην ουσία λύνουν τα χέρια των Ξενοδόχων και των εστιατόρων . Συμβάσεις που υπογράφτηκαν στα κρυφά , χωρίς να ξέρουν οι εργαζόμενοι και τα σωματεία τους τίποτα. Χωρίς την παραμικρή συζήτηση , σύσκεψη , χωρίς την παραμικρή κινητοποίηση, καλλιεργώντας ταυτόχρονα τη λογική της λύσης μέσω αντιπροσώπων , μέσω εργολάβων λύσεων, με τους εργαζόμενους μακριά , να μένουν στη καλύτερη των περιπτώσεων θεατές.

Ξέρουμε ότι δε πρέπει να επιλέξουμε το δρόμο που μας δείχνουν οι εργοδότες η κυβέρνηση και τα κόμματα τους ,οι άνθρωποι τους μέσα στα σωματεία . Ξέρουμε επίσης ότι δεν είναι ο εύκολος  ο δρόμος του αγώνα. Η επιλογή να απεργήσουμε συνυπάρχει με την αγωνία της επόμενης μέρας , τι θα γίνει στη δουλειά. Αν θα μας απολύσουν , αν θα μας κάνουν τη ζωή κόλαση οι προϊστάμενοι και οι εργοδότες. Όμως ήδη η ζωή μας είναι έτσι , οι περισσότερες απολύσεις που γίνονται δε γίνονται λόγο απεργίας , αλλά γιατί μας στύβουν σαν λεμόνια και μας πετάνε σαν λεμονόκουπες. Ήδη οι προϊστάμενοι λόγο της έλλειψης προσωπικού μας πιέζουν και μας κάνουν τη ζωή κόλαση. Αν τα βάλουμε σε μια ζυγαριά , θα δούμε ότι το βάρος πέφτει στη ζωή μας , στην υγεία μας , στη ξεκούραση μας , στον ελεύθερο χρόνο με την οικογένεια , στην επιβίωση μας. 

Μόνο όταν συμμετέχουμε οργανωμένα και συλλογικά στον αγώνα κερδίζουμε , έτσι έγινε στην efood όπου είναι κοντά για να υπογράψουν οι συνάδελφοι σύμβαση με αυξήσεις , έτσι έγινε στην cosco. Έτσι έγινε πρόσφατα στο εργοστάσιο της ΔΕΛΤΑ, σε εργοστάσια Μετάλλου που υπέγραψαν αυξήσεις στους μισθούς, έτσι έγινε με τους σπουδαστές στις σχολές κατάρτισης όπου κέρδισαν να πληρώνονται την πρακτική άσκηση στο 80% του κατώτατου μισθού. 

Επιλέγουμε το δρόμο που επιλέγουν και τα παιδιά μας στα Πανεπιστήμια , που με χίλιους κόπους και βάσανα τα βοηθάμε να σπουδάσουν για να πάρουν ένα πτυχίο με αξία , που δουλεύουμε μαζί τους στα ξενοδοχεία και τα εστιατόρια , βλέποντας τι τραβάνε για να καταφέρουν να φέρουν βόλτα τα έξοδα των σπουδών που η κυβέρνηση ετοιμάζεται να τα διογκώσει με το νόμο για τα ιδιωτικά πανεπιστήμια. Επιλέγουμε το δρόμο των μαθητών που αγωνίζονται ενάντια στα σχολειά εξεταστικά κέντρα και που πλέον όποιος γονιός έχει να πληρώσει αυτός θα καταφέρνει να βλέπει το παιδί του να υλοποιεί τα όνειρα του για σπουδές και επαγγελματική αποκατάσταση. Αγώνας της νεολαίας μας είναι δίκαιος και τον στηρίζουμε , άλλωστε για αυτό είμαστε από τη πρώτη στιγμή μαζί τους στους δρόμους , χαιρετίζουμε τις μαζικές τους συνελεύσεις.

Είμαστε μαζί με τους αγρότες , που δίνουν έναν μεγάλο και σημαντικό για όλους μας αγώνα ενάντια στη κοινή αγροτική πολιτική της ΕΕ και των κυβερνήσεων. Είμαστε μαζί τους γιατί βλέπουμε τα αναγκαία προϊόντα για τη διατροφή μας να πουλιούνται πάμφθηνα στο χωράφι και πανάκριβα στο ράφι για να κερδίζουν οι μεγάλοι σουπερμαρκετάδες οι βιομηχανίες τροφίμων  και μεταφορών. Ξέρουμε ότι έχουμε τον ίδιο αντίπαλο, που είναι το κέρδος των επιχειρηματικών ομίλων για αυτό και τους θεωρούμε φυσικούς μας σύμμαχους. Για αυτό αύριο τους υποδεχόμαστε στην Αθήνα για τη μεγάλη τους διαδήλωση. Ήδη τα μηνύματα που μας έρχονται είναι ότι θα υπάρχει πολύ μεγάλη συμμετοχή και θα είναι σημαντικό να νιώσουν μαζικά την αλληλεγγύη μας γιατί αν κερδίσουν οι αγρότες θα κερδίσουμε και εμείς . Συμμετέχουμε αύριο στη μεγάλη υποδοχή με ραντεβού του συνδικάτου μας στις 17:30 στο Σύνταγμα όπου θα τους ετοιμάζουμε και λίγο ζεστό φαγητό ως ένδειξη αγωνιστικής φιλοξενίας.

Δυναμώνουμε λοιπόν τον αγώνα μας για τα δίκαια αιτήματα μας , επιδιώκουμε μέσα σε κάθε χώρο να οργανωθούν όλο και περισσότεροι εργαζόμενοι και συλλογικά να απαιτήσουμε σε κάθε χώρο την κατοχύρωση τους.  Είτε με υπογραφή συλλογικών συμβάσεων , είτε με επιχειρησιακές συμφωνίες για κάθε μικρό και μεγάλο ζήτημα. Δίνουμε βάρος σε αυτό τον αγώνα στις συναδέλφισσες καμαριέρες , σε αυτές που σηκώνουν όλο το βάρος της κερδοφορίας των αφεντικών , που βγάζουν αν το θέλετε το μεγαλύτερο κομμάτι υπεραξίας , εφόσον τα ξενοδοχεία το βασικό κέρδος τους το βγάζουν από τα δωμάτια. Δίνουμε βάρος συνολικά στις εργαζόμενες γυναίκες στο κλάδο γιατί αποτελούν και τη πλειοψηφία και στα υπόλοιπα τμήματα. Προετοιμάζουμε την αγωνιστική δράση του συνδικάτου μας για την 8^η Μάρτη την ημέρα γιορτασμού των μεγάλων ταξικών αγώνων του γυναικείου κινήματος , από το Σικάγο μέχρι σήμερα και προτείνουμε εκείνη τη μέρα πέρα από την συγκέντρωση που θα οργανωθεί από κοινού από τις οργανώσεις των γυναικών και των σωματείων , να προχωρήσουμε σε παρεμβάσεις στις επιχειρήσεις καταθέτοντας τα αιτήματα του συνδικάτου για τις εργαζόμενες γυναίκες και που τα βάζουμε πολλά από αυτά και ως άρθρα για την υπογραφή των συλλογικών συμβάσεων. Το πλαίσιο πάλης του συνδικάτου μας, δίνει την κατεύθυνση για το περιεχόμενο των συλλογικών συμβάσεων που θέλουμε να υπογράψουμε με τους εργοδότες σε κάθε επιχείρηση , είτε ξενοδοχείο , είτε εστίασης. Με βάση και την παρουσίαση που θα γίνει σε επόμενη τοποθέτηση για το σχέδιο σύμβασης που θα καταθέσουμε στους εργοδότες της Αττικής σε ξενοδοχεία και επισιτισμό , μπορούν να φτιαχτούν αντίστοιχες προτάσεις για κάθε χώρο δουλειάς. Το βασικό όμως είναι να ξεκινήσει τώρα ο αγώνας και τη επόμενη Δευτέρα να έχουμε μαζική συμμετοχή στην απεργία , ώστε να συνεχίσουμε με κλιμάκωση τον Απρίλη και τη Πρωτομαγιά.

Σχετικά με το πλαίσιο των αιτημάτων μας :

 Πλαίσιο πάλης για το κλάδο:

• Άμεση υπογραφή συλλογικών συμβάσεων εργασίας με ουσιαστικές αυξήσεις στους μισθούς  με ρήτρα αναπροσαρμογής με βάση τον πληθωρισμό.
• 5ημερο 8ωρο χωρίς καμία διευθέτηση του χρόνου εργασίας , με 2 συνεχόμενα ρεπό την εβδομάδα.
• Άμεση πρόσληψη από τα Ξενοδοχεία με όλα τα εργασιακά και ασφαλιστικά δικαιώματα και τις επισιτιστικές επιχειρήσεις  όλων των εργαζομένων που απασχολούνται μέσω εργολαβικών – δουλεμπορικών γραφείων.
• Να σταματήσει η ομηρία των συμβάσεων ορισμένου χρόνου και να καταργηθεί ο νόμος 3986/2011.
• Οι εργαζόμενοι που εργάζονται εποχικά σε επιχειρήσεις συνεχούς λειτουργίας , να έχουν αντίστοιχα εποχικά δικαιώματα με τους εργαζόμενους στις εποχικές επιχειρήσεις.
• Να εφαρμοστεί ελάχιστη σύνθεση προσωπικού με αντίστοιχο καθορισμό καθηκόντων, να μπει τέλος στην εντατικοποίηση της δουλειάς.
• Να μπει όριο στη τακτοποίηση των δωματίων από τις καμαρίερες ανάλογα και τον όγκο των δωματίων όπου δε ξεπερνά τα 14 με τις σουίτες να υπολογίζονται για 2.  
• Μέτρα προστασίας για τις εργαζόμενες γυναίκες , με προστασία στη μητρότητα , με φροντίδα στο πρόγραμμα των βαρδιών στις εργαζόμενες μητέρες , με την απαγόρευση νυχτερινών βαρδιών και βαριών εργασιών  κ.λπ.
• Να καταργηθεί ο νόμος Βρούτση – Αχτσιόγλου σχετικά με το καθορισμό της υποχρεωτικότητας της εφαρμογής των συλλογικών συμβάσεων. Οι συλλογικές συμβάσεις να είναι υποχρεωτικής εφαρμογής.
• Επίδομα ανεργίας στο 80% του κατώτερου μισθού για όλους τους ανέργους, χωρίς όρους και προϋποθέσεις. Να καταργηθεί η απαράδεκτη μνημονική διάταξη για το πλαφόν στο ταμείο των εποχικών.
• Άμεση επανένταξη στα ΒΑΕ των ειδικοτήτων που βγήκαν το 2012 όπως – οι μάγειρες, οι καμαριέρες , οι σερβιτόροι. Ένταξη των διανομέων.
• Επαναφορά του ΕΦΑΠΑΞ  στην 20ετία για τους ξενοδοχοϋπαλλήλους, επέκταση του για τους εργαζόμενους στον επισιτισμό. 
• Μέτρα προστασίας της Υγείας και της Ασφάλειας στους χώρους δουλειάς , υποχρεωτική χορήγηση των προβλεπόμενων ΜΑΠ.

Κεντρικό πλαίσιο :

• Ουσιαστικές αυξήσεις στους μισθούς. Κατάργηση των αντεργατικών νόμων και επαναφορά των συλλογικών διαπραγματεύσεων στα συνδικάτα.
• Αύξηση του κατώτερου μισθού στα 900€. Ρήτρα αναπροσαρμογής των μισθών με βάση τον πληθωρισμό.
• Καθολική επαναφορά των τριετιών, συμπεριλαμβανόμενης της περιόδου 2012 – 2023.
• Επαναφορά της αρχής της ευνοϊκότερης σύμβασης.
• Αυξήσεις 20% στους μισθούς κι επαναφορά των Δώρων Χριστουγέννων και Πάσχα στους δημοσίους υπαλλήλους.
• Επίδομα ανεργίας στο 80% του κατώτερου μισθού για όλους τους ανέργους.
• Ουσιαστικές αυξήσεις στις συντάξεις και επαναφορά της 13ης και 14ης σύνταξης.
• Καμία ανοχή στα ωράρια εξόντωσης των εργαζομένων και στις απλήρωτες υπερωρίες.
• Αφορολόγητο όριο 12.000€ προσαυξημένο κατά 3.000€ για κάθε παιδί. Κατάργηση των τεκμηρίων διαβίωσης.
• Κατάργηση του Ειδικού Φόρου Κατανάλωσης στην ενέργεια καθώς και του ΦΠΑ στην ενέργεια και σε όλα τα βασικά είδη πλατιάς κατανάλωσης όπως τα τρόφιμα.
• Δραστική μείωση και πλαφόν στα τιμολόγια ηλεκτρικού ρεύματος, φυσικού αερίου, πετρελαίου θέρμανσης καθώς στα είδη πλατιάς λαϊκής κατανάλωσης όπως τα τρόφιμα.
• Κατάργηση του ΕΝΦΙΑ για τα εργατικά και λαϊκά νοικοκυριά.
• Κατώτατες εγγυημένες τιμές που να καλύπτουν το αγροτικό κόστος παραγωγής.
• Να μην περάσει το αντιδραστικό νομοσχέδιο για τα ιδιωτικά πανεπιστήμια, καμία σκέψη για αναθεώρηση του άρθρου 16. Αποκλειστικά δημόσιες και δωρεάν σύγχρονες σπουδές.

Εξασφάλιση από το κράτος της δωρεάν, πλήρους και απρόσκοπτης ιατροφαρμακευτικής περίθαλψης και νοσηλείας σε όλους. Να μην κλείσει, συγχωνευτεί κανένα τμήμα, κλινική, νοσοκομείο, κέντρο υγείας. Να επαναλειτουργήσουν πλήρως τα νοσοκομεία, το σύνολο των δομών που έκλεισαν.

• Όχι στις ΝΑΤΟικές δαπάνες – Καμία εμπλοκή της Ελλάδας στους ιμπεριαλιστικούς πολέμους. Αποφασιστική ενίσχυση της κρατικής χρηματοδότησης για Υγεία, Παιδεία, Πρόνοια, για την προστασία από φυσικές καταστροφές. Μαζικές προσλήψεις μόνιμου προσωπικού σε όλους αυτούς τους κρίσιμους τομείς, μονιμοποίηση των εργαζομένων με ελαστικές σχέσεις εργασίας.
• Πλήρης αποζημιώσεις (100%) για καταστροφές από φυσικά φαινόμενα.
• Να σταματήσει, εδώ και τώρα, το αίσχος των πλειστηριασμών των λαϊκών κατοικιών και της μικρής επαγγελματικής στέγης.
• Επιδότηση ενοικίου για εργατικά και λαϊκά νοικοκυριά, τους φοιτητές και τις πολύ μικρές επιχειρήσεις, διεύρυνση των κριτηρίων ένταξης και αύξηση της επιδότησης.